Canneberges (séché)

Les canneberges (séchées) sont très riches en glucides (76 g pour 100 g), ce qui les rend moins idéales pour les régimes pauvres en glucides. Toutefois, elles constituent une bonne source de fer (0,3 mg) et de potassium (260 mg). En raison de leur teneur élevée en sucre, elles sont considérées comme une gâterie occasionnelle.

• Glucides : 76 g par portion.
• Fibres : 3,9 g.
• Potassium : 260 mg.
• Fer : 0,3 mg.
• Sodium : 15 mg.
• Apport faible en sodium.

Les canneberges séchées sont-elles compatibles avec le régime cétogène ?

Les canneberges séchées, avec un contenu en glucides de 76 g pour 100 g, ne conviennent pas à un régime cétogène. Elles peuvent facilement dépasser l'apport quotidien recommandé de glucides, perturbant ainsi la cétose. Il est conseillé de les consommer avec modération ou de les remplacer par des alternatives à faible teneur en glucides pour respecter les principes de ce régime.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des canneberges séchées

L'index glycémique des canneberges (séché) est élevé, avec une charge glycémique de 76 g pour 100 g, ce qui entraîne des augmentations significatives de la glycémie. Les personnes préoccupées par leur taux de sucre dans le sang devraient réduire leur consommation ou choisir des canneberges fraîches, qui contiennent moins de glucides.