Olives noires

Les olives noires sont un aliment savoureux et faible en glucides qui s'intègre bien dans un régime cétogène. Elles sont particulièrement riches en fibres (7,0 g pour 100 g) et en fer (2,3 mg), bien que leur teneur en sodium soit élevée (3 100 mg).

• IG: 15 (Charge glycémique 0,2)
• Glucides : 4 g
• Fibres : 7 g
• Sodium : 3 100 mg
• Calcium : 150 mg

Les olives noires sont-elles adaptées au régime céto ?

Les olives noires sont parfaitement adaptées au régime cétogène en raison de leur faible teneur en glucides (4,0 g pour 100 g) et de leur richesse en graisses saines. Avec seulement 4,0 g de glucides et un apport élevé en fibres (7,0 g pour 100 g), elles constituent une option idéale pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) des olives noires

L'indice glycémique des olives noires est de 15 (charge glycémique 0,2), ce qui indique qu'elles n'ont presque aucun impact sur la glycémie. Leur effet minimal sur les niveaux de sucre dans le sang en fait une excellente option pour ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides et cherchent des aliments à faible impact glycémique.