Jus de sureau

Le jus de sureau est faible en sodium (1 g) et riche en potassium (290 mg). Son indice glycémique est de 40 (charge glycémique de 5,6), ce qui est relativement faible en glucides (7 g pour 100 g). Cela peut convenir à ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides.

• Faible en sodium.
• Potassium : 10,6 % de l'ANR.
• Glucides : 7 g par portion.
• Indice glycémique : 40 (Charge glycémique 5,6)

Le jus de sureau est-il adapté au régime keto ?

Le jus de sureau n'est pas idéal pour un régime cétogène car il contient 7,0 g de glucides totaux par 100 g. Son apport en glucides peut être trop élevé pour ceux qui suivent un régime cétogène strict axé sur la consommation minimale de glucides.

Charge glycémique (CG) et index glycémique (IG) du jus de sureau

L'indice glycémique du jus de sureau est de 40 (Charge glycémique 5,6), ce qui indique un effet modéré sur les niveaux de sucre dans le sang. Bien que son indice glycémique soit relativement faible, il est important de le considérer pour ceux qui adoptent une alimentation pauvre en glucides et cherchent à gérer rigoureusement leur apport en glucides.